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2026年2月12日星期四

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•拉麵控真的有感了！從京都紅到東京，台灣必吃 3 家拉麵店一次盤點
從京都系醬油湯頭走進台灣市場、東京職人派風味被完整帶進來，到經典品牌穩穩站住日常位置，現在的拉麵早就不是「好不好吃」這麼簡單，而是在比誰更懂風味、誰更懂市場，也誰更敢玩。如果你最近也覺得拉麵越吃越講究、選擇越來越多，那不是錯覺。這篇就從京都到東京，盤點 3 家最近在拉麵控之間討論度最高、也最能代表台灣拉麵新狀態的店。

•美飲食指南鼓勵吃原型食物
美國的新版飲食指南將蛋白質、乳製品、水果、蔬菜與「健康脂肪」放在建議攝取最多的最上層，麵包、米飯等全穀類則放在最下層。美國衛生部長小羅勃甘迺迪表示，倒金字塔看似反常，其實是修正過往錯誤的觀念，鼓勵民眾「吃原型食物」。