2025年9月27日 星期六

李清志/在名建築裡吃午餐


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2025/09/28 第3403期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
名人觀點
李清志/在名建築裡吃午餐
李清志
「在名建築裡吃午餐」是一部浪漫又有知識性的短篇日劇,劇中一位熱愛建築的大叔,與夢想開咖啡店的少女,因著對歷史建築的愛好,一同相約探訪日本城市裡的「乙女建築」,並且在建築中享用午餐,進而觸發對人生、友情與夢想的沉思,是一部頗受歡迎的日劇。

所謂的「乙女建築」(少女建築)是指那些能觸動「少女心」、引發怦然心動的建築美學,不僅限於女性,也能激起所有人的浪漫感受。當然劇中挑選的「乙女建築」都是城市中重要的歷史建築,因此這部日劇不僅吸引網美少女們喜愛,同時也是建築迷、歷史迷的愛劇。導演藉著鏡頭與空間氛圍傳達情緒,宛如一場視覺與心靈的散步,讓建築成為真正的主角。

為了更多地體驗歷史建築之美,暑假我到日本關西,也特別安排去名建築裡吃午餐;包括大阪的大林大樓本館、堺筋俱樂部、中之島公會堂,以及京都的祇園石大樓等。

建於一九二五年的大林大樓本館(Фユжю本館),由日本近代建築師渡邊節設計,為當時最華麗的現代辦公大樓,是「大大阪」(Grand Osaka)時代的重要地標建築。大樓建築因老舊朽化,二○一三年重建為 「新Фユжю本館」,重建時保留底層部分的歷史外觀,復原一九二五年的設計,上層則改為現代辦公大樓。底層大廳有幾家不錯的餐廳咖啡店,中午套餐都很不錯,能在名建築裡吃午餐,也算是「成就解鎖」。

中之島公會堂也是大阪重要的歷史建築,最特別的是,這座建築並非市政府出資建造,而是由大阪商人岩本榮之助全額捐贈;其宏偉華麗的程度為全日本之冠,可見當年大阪已是一座富裕繁華的現代化商業城市。公會堂建築見證了「大大阪」時期的城市榮耀,裡面也有不錯的餐廳,特別是中午限量提供的牛肉咖哩蛋包飯,是我每次去中之島必去品嘗的餐點。在這麼華麗的建築裡用餐,即便是牛肉咖哩蛋包飯,我都覺得美味異常。

能在大阪名建築裡吃早餐,也是體驗建築的另一種方式。一九三一年建造的堺筋俱樂部,原本是幢華麗的銀行建築,二○二一年整修後重新開放,闢為麵包坊及餐廳,提供豐盛早餐;在宏偉的銀行大廳用餐,空間中瀰漫著麵包烘烤的香味,加上香醇的咖啡,真的十分夢幻。餐廳還在原本的金庫裡設計了一個特殊座位,很適合情人求婚晚餐使用。

另一天我跑去京都下午茶,來到京都四条的「祇園石喫茶」,那是一幢昭和四十四年設計建造的建築,由建築師三澤博章設計,似乎是受到當年粗獷主義的影響,整體建築神似柯比意的廊香教堂。喫茶店的招牌名物是檸檬果凍,上面一坨奶油,吃起來甜甜酸酸,非常適合炎夏,在店內喝咖啡有種摩登時代的奇妙氛圍。

在名建築裡吃午餐,重要的不只是吃飯,也是享受建築空間。台灣最近盛行頒發許多美食評比,受到大家熱烈歡迎與關注,證明台灣真是個美食天堂。但台灣的美食評比幾乎僅聚焦在食物好不好吃,對用餐環境、衛生或服務態度就不是那麼在乎;而民眾似乎也只關注食物美味與否,追求味蕾的滿足而已。

事實上,美食的體驗不應只局限在味蕾,完整的美食體驗要追求五感的滿足;除了料理美味之外,環境的衛生、貼心的服務、合適的音樂及美感的氛圍等,都是需要同時注意的。在名建築裡吃午餐,不只是滿足口腹之慾,也滿足了一個挑剔的靈魂。(作者為都市偵探、建築學者)

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